こんにちは、Ryokoです。
今日は、アメリカ、カリフォルニア州ソノマ郡 (カウンティ)の白ワイン、シャルドネについて。
ソノマのシャルドネは、果実味とミネラル感、そして程よいコクのバランスが素晴らしく、とっても美味しいんです。
今回の記事では、カリフォルニア州ソノマ郡のシャルドネについて、特徴やおすすめワイン 、合わせたい料理などについて、ご紹介していきます。
ソノマの南部に美味しいシャルドネあり
ソノマカウンティ (ソノマ郡)は、カリフォルニア州のノース・コーストに位置しています。
ソノマをざっくり覚えるなら、
- 温暖な北部：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデル
- 冷涼な南部：シャルドネ、ピノ・ノワール
です。
ふつう、北半球では、北が寒く、南が暖かいものですが、それが逆転しているのがこのエリアのポイント。
美味しいシャルドネは、ソノマの南部にあります。
ソノマ南部で造られるシャルドネには、カリフォルニアらしい果実味たっぷりでありつつも、どこかシャープさもある、独特の味わいがあります。
有名な、ソノマ南部のA.V.A. (=アメリカ政府指定のぶどう栽培地域)はこちら。
- Russian River Valley (ロシアン・リヴァー・ヴァレー)
- Chalk Hill (チョーク・ヒル)
- Sonoma Valley (ソノマ・ヴァレー)
- Los Carneros (ロス・カーネロス)
- Sonoma Coast (ソノマ・コースト) *ソノマの南北に渡るエリア
使われているぶどうの割合によっては、上記のエリア名は書かれておらず、Sonoma Countyと表記されているワインもあります。
ソノマのシャルドネの特徴
色は概して、濃い目の金色です。
香りや味わいは、銘柄によって幅はあるものの、おおむね共通しているのが、
- 柑橘系のシャープな果実の風味
- ハチミツのようなコク
- たっぷりのミネラル感
です。
程よくリッチなタイプが多く、飲み応えはしっかりしています。
力強くも、決して主張は強すぎず、シャープで、バランスのいいワインが多いです。
ちなみに私は、ナパヴァレー産のシャルドネよりも、断然、ソノマ産を推しています。
ソノマのシャルドネに合わせたい料理
なんと言っても、シーフード
一般的に、シャルドネと相性がいいと言われる食材は、白身魚や、貝、カニやエビなどの甲殻類など。
中でも、ソノマのシャルドネは、ほどよいリッチさとシャープさから、しっかり目の味わいを持つ魚介類と、よく合います。
特に、相性がいいのが、牡蠣と、カニ。
例えば、カニすき (カニ鍋、カニしゃぶ)など。
カニの甘みと旨味が、シャルドネのコクとミネラル感によく合い、至福の組み合わせです。
カニすきからの、〆のカニ雑炊まで、最初から最後まで、美味しい組み合わせが楽しめます。
白身魚なら、Halibut (日本語ではオヒョウ？？)や、Sea Bass (スズキ)など、淡白すぎない魚がベストです。
バターやチーズ、マヨネーズを使った、濃厚なソースと合わせれば、リッチなシャルドネとの相性抜群です。
お肉なら、豚肉を
おすすめは断然、シーフードですが、お肉なら、豚肉も、いい相性です。
たとえば、ポークチョップ。
シンプルなソテーよりも、軽く酸味とコクのあるソースを添えると、ソノマのシャルドネとの相性が決まります。
おすすめしたいソノマのシャルドネ
1.Nickel & Nickel Stiling Vineyard Chardonnay
まずは、Nickel & NickelのStiling Vineyard Chardonnay。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーのワインです。
柑橘系の果実味、ハチミツ感、そしてミネラルのバランスが抜群によく、これぞ秀逸なアメリカのシャルドネ、という感じ。美味です。
リッチな白身魚や、カニ鍋との相性はもう間違い無し。
お寿司にもよく合います。
購入場所：Liquor Outlet Wine Cellars (Boonton, NJ) 38ドル (2018年11月現在)
2. Patz & Hall Sonoma Coast Chardonnay
続いては、 カリフォルニアの名門ワイナリー・Patz & Hall (パッツ＆ホール) の、Sonoma Coast Chardonnay。
Nickel&Nickelと並んで、抜群に美味しいソノマのシャルドネです。
このワイナリーでは、産地別のシャルドネを生産していて、Sonoma Coast以外にも、何種類かあります。
中でも、Sonoma Coast産は、かなりのハイクオリティ。美味しさが、ほかとはかなり違います。
レモンの皮のような、シャープな香りが印象的ですが、味わいは、香りから受ける印象よりも、ふくよか。
酸味、ミネラル感が強く、レモンのようなシャープさも感じますが、同時に、グアバのような、まろやかな甘みのある果実の風味もあり。
濃厚なはちみつの風味も感じられ、ほどよい複雑味が楽しめます。
バランスが、絶妙で、飲み進めるごとに楽しめる、リッチなワインです。
購入場所：
Liquor Outlet Wine Cellars (Boonton, NJ) 約35ドル (2018年11月現在)
Gary’s Wine & Marketplace (NJ) 約36ドル 約40ドル (2023年5月現在)
日本でも購入できます
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3. Walter Hansel Meadows Chardonnay
3つ目は、Walter Hansel Meadows Chardonnay (ウォルター・ハンゼル・メドウズ)。
最初のNickel＆Nickelと同じ、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのワインです。
最初の2本から、少しお値段控えめ、普段飲みにもちょうどいい価格ながら、満足度の高いワインです。
ハチミツの風味と、たっぷりのミネラル感、樽の香りが印象的。
力強く、シャープで、かつ、品のある味わい、という感じです。
購入場所：
Liquor Outlet Wine Cellars (Boonton, NJ) 27ドル (2018年11月現在)
4. Frei Brothers Chardonnay
最後は、さらに低価格、”安くて美味しい”、Frei Brothersのシャルドネです。
低予算で、そこそこ美味しいシャルドネを飲みたい、という時に、使える1本です。
香りも味わいも、華やかでフルーティ。
ハチミツ、青りんご、梨のような風味と、ほんのりと、バニラのような甘い香りも感じられます。
20ドル以下のワインとしては、決して悪くありません。
購入場所：Liquor Outlet Wine Cellars (Boonton, NJ) 約15ドル 約16ドル (2023年5月現在)
日本でも購入できます
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まとめ：ドライ＆フルーティ、抜群に美味しいソノマのシャルドネ
今回は、カリフォルニア州ソノマ郡のシャルドネをご紹介しました。
バランスが抜群にいい、ソノマのシャルドネは、アメリカのすべてのワインの中でも、特におすすめしたいワインです。
カリフォルニアの白ワインについては「カリフォルニアの白ワイン おすすめの産地と品種」にもまとめていますので、ぜひ併せてご覧ください。
今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは、また次回。
Ryoko