こんにちは、Ryokoです。

今回は、南アフリカのソーヴィニヨン・ブランをご紹介します。

南アフリカは、良質のワインの生産地として評価の高い国。フランスの影響を受けた、繊細で美味しいワインがたくさんあります。

今日の記事では、南アフリカの代表的なワインのひとつ、 ソーヴィニヨン・ブランの特徴と、おすすめワイン、合わせたい料理のアイディアなどをご紹介していきます。

南アフリカのソーヴィニヨン・ブランの特徴

色は淡い黄色。香りは控えめなものが多いです。

注意深く意識してみると、グレープフルーツなど、シャープな香りとミネラルが感を感じます。

とにかく、酸味と果実味のバランスがいい、ドライ＆フルーティな味わい。
ほどよい複雑味が、ワインにエレガントさを与えています。

ミネラル感もたっぷりで、ソーヴィニヨン・ブランの本場、フランス・ロワール地方のものにも、どこか似ています。

ソーヴィニヨン・ブランに合う料理

ソーヴィニヨン・ブランのフードペアリングのセオリーのひとつに、緑の野菜やハーブと合わせる、というものがあります。

南アフリカのソーヴィニヨン・ブランも、そのセオリーどおり、緑野菜との相性がとてもいいです。

いち押しは、オクラの天ぷら。上品で抜群の相性です。

また、ほうれん草やブロッコリーを使ったクリームソースのパスタもなかなかいい組み合わせ。

コウケンテツさんのYouTubeチャンネルで紹介されている、パプリカのオイル蒸しも、ソーヴィニヨン・ブランのおつまみにぴったりです。

おすすめの 南アフリカのソーヴィニヨン・ブラン

1. Southern Right Sauvignon Blanc

まずは、Southern Right Sauvignon Blanc (サザン・ライト・ソーヴィニヨン・ブラン)です。

色はとても淡い黄色。

グレープフルーツだけでなく、青りんごやレモンのような風味もあり、とてもシャープです。

ほのかに感じるグレープフルーツの皮のような苦味がいいアクセントになっています。

ミネラル感もあり、フルーティながらも、キリッとドライなワイン。

コスパ抜群です。

ちなみにSouthern Rightとは、このワインが作られるWalker Bayで見られる鯨の名前。
ボトルにも、鯨が描かれています。

購入場所：Gary’s Wine ＆Marketplace 約11ドル 約14ドル (2023年5月現在)

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2. BAYTEN Sauvignon Blanc

2本目は、Bayten Sauvignon Blancです。

色は、Southern Right Sauvignon Blanと同じく、淡い黄色。

グレープフルーツの風味に加え、ハーブの緑っぽさや、桃の甘酸っぱさ、花のブーケのような華やかさが感じられます。

ミネラルがほどよいアクセントを与え、エレガントで、やや複雑味のある味わいを生み出しています。

購入場所：Gary’s Wine ＆Marketplace 約14ドル

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3. Brampton Sauvignon Blanc

3本目は、Brampton Sauvignon Blancです。

こちらも、色はとても淡い黄色。

香りは控えめながら、レモンやグレープフルーツのキリッとした香りと、ミネラルを感じます。

飲んでみると、青りんごやマスカットのような、甘酸っぱい果実味と、グレープフルーツの皮のような、ほのかな苦みのアクセントがあります。

また、このワイン独特の味わいなのが、奥のほうに感じる、ライチなどの南国果実。

カジュアルで飲みやすいワインです。

購入場所：Liquor Outlet Wine Cellars (Boonton, NJ) 約10ドル (2018年現在)

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日本でも買える南アフリカのソーヴィニヨン・ブラン
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まとめ：エレガントで美味しい南アフリカのソーヴィニヨン・ブラン

今回は、南アフリカのソーヴィニヨン・ブランをご紹介しました。

南アフリカは、白ワインなら、ほかにシャルドネとシュナン・ブラン、赤ワインならシラーが有名です。

中でも、南アフリカのソーヴィニョン・ブランは、安くて美味しい。

デイリーワインにぴったりです。

 

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フランス・サンセールの白ワイン ソーヴィニヨン・ブラン

 

今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

それでは、また次回。

Ryoko