こんにちは、Ryokoです。
今日の美味しいものは、ハワイのローカルフード、ポキ (Poke)。
ハワイでは、レストランや、フードトラック、スーパーやコンビニ、いろいろなところで、それぞれに味付けされたポキ、ポキ丼が売られています。
今回の滞在中、時間が許す限り、 ハワイのポキ を食べ比べてみました。
そもそもポキとは
ポキ (Poke)とは、ハワイ語で、切り身という意味。
たいていは、ポキ、ポキ丼というと、Ahi Poke (アヒ・ポキ)＝生のマグロの切り身をスパイスで合えた料理、のこと。
お店によっては、サーモンポキや、タコのポキもあります。
ハワイアンソルトを使って味付けしたものが、ポキの元祖と言われています。
今は、元祖ハワイアンソルト味と、しょうゆ味が、２大スタンダードのようです。
ハワイのポキ 食べ比べてみました
以下、今回食べたポキを、ご紹介します。
1. Maguro Spot
まずは、ワイキキにあるポキ丼専門店Maguro Spot。
サイズ、ご飯の種類、味付け、トッピングが選べる、モダンなスタイルのお店です。
一番人気は、ごま油とハワイアンソルトを使ったHawaiian (ハワイアン)、二番人気がShoyu (しょう油) だそうです。
選んだのは、一番人気のHawaiian。アボカドもトッピングしてみました。
味は、想像通り。
特別感激する味わいでもありませんが、ごま油と塩のコンビネーションが好きなら、間違いない味です。
アボカドは、無くてもよかったかも。
ないほうが、マグロとごま油の味わいをたっぷりと感じることができます。
なお、海藻がたっぷり入っているので、そこは好き嫌いが分かれそうです。
このお店にリピーターがつく理由は、おそらく、選べる楽しさかと。
仮に、この味は普通だなと思っても、もっといいチョイスがあるかもと、通ってしまう気持ち、わかります。
アレンジ丼もあります。
まぐろ＆納豆や、サーモン＆イクラ、はたまたイクラ丼まであり、かなり魅力的です。
Maguro Spot
2441 Kūhiō Ave, Honolulu, HI 96815 (地図)
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2.Blue Ocean Seafood & Steak (フードトラック)
Maguro Spotと同じ通りにある、フードトラックBlue Ocean Seafood & Steak。
ポキ丼は、数あるメニューの中のひとつに過ぎず、ステーキから、サンドイッチから、ピザから、もう何でもある屋台です。
ポキ丼 (Ahi Poke Bowl)は、しょうゆ味一本勝負。
買う前は、何となく期待薄だったのですが、これが、見てびっくり、食べてびっくり。
見た目は、まさに、マグロのづけ丼。食べてみると、しょうゆ味の加減が絶妙です。
しっくりくる味、日本人が好きに決まってる味、という感じで、とっても美味しいです。
今回食べ比べた中で、ベストでした。
トラックが止まっている広場にテーブルもありますが、せっかくならホテルに持ち帰って、バルコニーでビールとともに。
ハワイ気分さらにアップです。
Blue Ocean Seafood & Steak (フードトラック)
2449 Kūhiō Ave, Honolulu, HI 96815 (地図)
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3. Waikiki Brewing Co.
カカアコエリアにある、Waikiki Brewingに生ビールを飲みに行った時に、おつまみとして食べたポキ。
食べ比べた中で、最も、マグロのお刺身を食べている感覚になったのが、このポキ (Island Style Poke)でした。
しょう油とごま油で合えてありますが、味付けは控えめで、まぐろの味が際立ちます。
マグロそのものの質がいいことが、よくわかります。
添えてあるTaro Chipsといっしょに食べると、味わいも食感も変わり、これまた、美味。ビールが進む、いいおつまみでした。
ご飯とアボカドを追加することもできます。
Waikiki Brewing Co, Kakaako
831 Queen St, Honolulu, HI 96813 (地図)
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4.Ono Seafood Product
多くのグルメ記事で絶賛されている、Ono Seafood Product。
ワイキキから少し離れていて、歩いて行けないこともないですが、車かバスで行きたい距離にあります。
こちらのお店には、アヒポキとタコポキがあります。ご飯の有り無しも選べます。
味付けも、何種類かありますが、人気はやはり、ハワイアン (ハワイアンソルトとごま油)と、しょう油とのこと。
ということで、ふたつとも、食べてみました。
味は、どちらも濃い目です。
飲み物無しでは、ちょっと難しい味。食べ続けやすいのは、ハワイアンスタイルのほうです。
たしかに、どちらも、特に文句もない、美味しいポキです。
が、なぜ、グルメ記事がこぞって大絶賛するのか、少し不思議な気がしました。
期待値が高すぎたんでしょうか。
ワイキキから、はるばる車やバス、または徒歩で、またここへ来たいかといえば、そこまでではないという印象です。
想像するに、今でこそ、観光客向けに、メニューもわかりやすく、外には、食べられるスペースも設けられていますが、もともとは、地元の人が、お刺身を買いに来るお店だったのではないかと。
店名のOno Seafood Productからも、そんな気がします。
ちなみに、Onoはハワイ語で「美味しい」という意味だそうです。
てっきり、オノさんのお店かと思っていました。
Ono Seafood Product
747 Kapahulu Ave, Honolulu, HI 96816 (地図)
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まとめ・フードトラックの優勝、でもポキはだいたい美味しい
今回食べ比べた中で、一番気に入ったのは、フードトラックBlue Ocean Seafood & Steakのポキでした。
でも、どれも美味しいんです。
それを言っちゃぁおしまい、かもしれませんが、新鮮で、美味しいマグロを使っていれば、ポキってだいたい美味しいのかな、というのが、正直な感想です。
とにかく、生のお魚を気軽に食べられる環境にないニュージャージーからの旅行者としては、こんなに気軽に、いたるところで、美味しい生のマグロが食べられること自体が、幸せ。
いつかまたハワイへ行くことがあれば、その時もきっと懲りずに、ポキを食べ漁ることでしょう。
今度は、変り種の味付けに、チャレンジしたいと思います。
それでは、また次回。
Ryoko
*記事の内容は2018年訪問時のものです。