念願の、Katz’s Delicatessen ( カッツ・デリカテッセン )へ行ってきました。
1888年から人気を保ち続ける、老舗デリ。
狙うはもちろん、名物パストラミサンドです。
Must Eatはパストラミサンド、コーンビーフも捨てがたい
カッツ・デリカテッセンの2大名物と言えば、
パストラミ・サンドイッチ (Pastrami Sandwich on Rye)と、コーンビーフ・サンドイッチ (Corned Beef Sandwich on Rye)。
ライ麦パンに、パストラミまたはコーンビーフと、マスタードが挟んであるだけ。野菜など余分なものは一切なし (追加は可能)という、シンプルなサンドイッチです。
絶えず不動の一番人気は、パストラミサンドイッチ。
これが本当に、本当に、美味。ほかに表現し得る言葉が見つからない自分のボキャブラリーを恨みます。
30日間熟成させているというパストラミは、しっとりとしていて、塩気は穏やか、たっぷりすぎるほどの旨味。
ほかで食べるパストラミサンドとは、完全に別格の代物です。
仮にパストラミサンドを嫌いでも、ここでは食べておいた方がいいぐらい。
かなりのボリュームですが、まったく重く感じることなく、簡単に完食できてしまいます。
狙うはパストラミ。間違いなし。
でも、コーンビーフも美味しいんです。捨てがたい。
こちらもやっぱり、ほかのお店のものとはまったくの別物です。塩気の穏やかさ、たっぷりの旨味。
大げさではなく、もうほかのお店では食べられなくなりました。
なんだかもう、全部美味しい
念願のカッツ・デリだからでしょうか。もう、食べるもの飲むもの、全部美味しくて。
各種サンドイッチについてくるピクルスは、浅漬けと、しっかり漬けの2種類。お口直しにちょうどいい、さっぱり加減です。
自家製マスタードも、さりげなく深い味わい。テーブルにも置かれているので、途中でサンドイッチに足しながら食べることもできます。
シンプルなフレンチフライですら、絶品に感じます。手作り感のあるほくほくタイプのポテト。満腹になること必至で、でも外せません。
生ビールも！オリジナルビールKatz’s Ale
いかにも老舗のデリのたたずまいから、まさか生ビールがあるとは期待していませんでした。
が、ありました。
生ビール、ありました！
もう、気分爆上がりです。最高ってこのことです。
ニューヨークのブルックリン・ブリュワリーが、このお店のために造っているオリジナルビール、名前はKatz’s Ale。
苦味が少なく、程よい風味のあるブラウンエールで、サンドイッチとの相性の良さが抜群。さすがです。
お店のシステムについて
1. 命の次に大事な入退店チケット
お店に入ると、ひとり一枚、オレンジ色のチケットが配られます。
このチケットが、大事なんです。
注文したものが、このチケットに記入され、最後に、そのチケットをもとに会計、レジでお金を払い、お店を出ます。
お店を出る時に、レシートとチケットを両方、入り口に立つ店員さんに見せ、チケットが回収されて終了、というのが一連の流れ。
もし、このチケットを紛失してしまうと、支払ったという証明が完全とみなされず、なんと罰金が取られるそうです。
現にこの日も、チケット紛失で罰金を要求され、店先でぶち切れている人がいました。
レシートがあれば免れるのかなど、詳しいポリシーは、どこにも書かれていないので、わかりませんが、とにかく、失くさないように注意です。
2. 選べるウェイターサービスとセルフサービス
お店に入ったところで、ウェイターサービスとセルフサービスが選べます。
ウェイターサービスとは、席に案内されて、ウェイター・ウェイトレスがサーブしてくれる、いわゆるレストランスタイル。
セルフサービスとは、自分でカウンターに並び注文し、テーブルも自分で見つけて確保するスタイルです。
初めてなら、セルフサービスがおすすめです。
超有名店のサンドイッチが作られるところを、目の前で見られます。
待っている間、パストラミとコーンビーフを味見させてくれるのも、粋な計らいです。
なお、店内は、時間帯によっては、身動きもとりづらい、混雑ぶりです。
サンドイッチと、サイドメニューを注文するカウンターが分かれているので、その間に、もたついてチケットを失くす、ということが無いように、注意です。
また、空席を探してうろうろしている間も、チケットを無くしがちなタイミング。要注意です。
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週末もお店の前には行列ができていますが、比較的流れはスムーズです。
入り口近くまでたどり着けば、窓にぎっしり貼られた、お店を訪れた有名人の写真を見て時間を潰すことができます。
お店に入るとまた、壁一面に著名人の写真。歴史を物語っています。
大人気の老舗デリですが、人気店にありがちな感じの悪さはまったくなく、店員さんたちの対応はとっても親切。
混んではいますが、席に着くことさえできれば、狭苦しいという感じはなく、居心地は悪くありません。
カッツ・デリカテッセン (Katz’s Delicatessen)
205 E Houston St, New York, NY 10002 (地図)
Katz’s Delicatessenのウェブサイト
生ビールあり
*記事の内容は2018年訪問時のものです。
オンラインオーダーで自宅に配達も
アメリカ国内であれば、配達サービスもあります。
この箱が届いて、気分が上がらないはずがありません。
中身はこんな感じ。いろいろなセットがあります。
コーンビーフもパストラミも、文句なしに美味しいです。
ただやっぱり、お店で食べるほうが美味しいかも。
当然ですかね。気持ちの盛り上がりと、職人さんの技が、お店にはありますからね。
それでは、また次回。
Ryoko
