こんにちは、Ryokoです。
今日の美味しいお店は、ニュージャージー州DenvilleにあるイタリアンレストランLa Cucina (ラ・クッチーナ)。
イタリア系アメリカ人が多いニュージャージーには、素朴で美味しいイタリアンレストランが、たくさんありますが、その中でも特に美味しいお店です。
素朴で美味しい家庭料理の数々
La Cucina がある場所は、1800年代には、食料品や雑貨、薬などを販売するお店が営まれていたそうです。
その後、何度か建て替えられているようですが、2018年の9月のリニューアルオープンまでは、オールドアメリカンな、レトロな雰囲気を残していました。
リニューアル後は、シンプルで、こざっぱりした内装に変わりましたが、オーナー家の家庭料理のレシピを受け継いでいると言う料理は、変わらず、素朴ながら、文句のつけどころのない味わい。
丁寧に作られていることがわかります。
ほかのイタリアンレストランとは少し違うメニューもあり、また、ほかで食べたことのある料理も、このお店の味を食べてみたいと思わせてくれます。
特に、伝統的なイタリア料理は、ハズレがありません。
パスタが美味
Rigatoni Christina
メニューの中で、特に美味しいのが、伝統的なイタリア料理です。
例えば、定番のパスタ料理のRigatoni Christina (リガトーニ・クリスティーナ)。
ウォッカソースに似たクリーミーなソースですが、ウォッカソースよりもややトマトの酸味が利いています。
プロシュートやローストガーリックが入ってコクも豊か。
なかなか、ほかのイタリアンレストランでは見かけない、ユニークで、とても美味しい一品です。
Zuppa Di Pesce
Zuppa Di Pesce (ズッパ・ディ・ペッシェ)も美味です。
南イタリアの伝統的な漁師料理である、魚介のトマトスープを、La Cucina風に、パスタ料理にアレンジしたもの。
魚介がたっぷりで、しっかりとコクのあるトマトソースとの相性もよく、大満足の一品。
ニュージャージーイタリアンらしく、ボリュームも満点ですが、満腹になっても、あと少し、あとちょっとだけ、と食べ進めてしまいたくなる美味しさでした。
以前はスペシャルメニューで登場していましたが、リニューアル後、定番メニューにも加わったようです。
Fried Calamariも食べる価値あり
アペタイザーにもおすすめしたいものがたくさんあります。
定番Fried Calamariは、衣が薄く、からっとしていて、いかの臭みもなく、とても美味しいです。
付けて食べるトマトソースも絶品。
アメリカでは、バーの定番メニューでもありますが、レベルがまったく違います。
ブルスケッタも美味
同じく定番アペタイザーから、Brushcetta (ブルスケッタ)も美味です。
パンがカリッ、フワッ、としているところがたまりません。トマトの甘みと酸味も絶妙です。
今まで食べたBrushettaの中で、間違いなくトップ3に入る美味しさでした。
日替わりスペシャルメニューにも注目
日替わりのスペシャルメニューも要チェックです。
例えば、イタリアンレストランの定番アペタイザーStuffed Mushroomは、ほかのお店とはひと味違う、リッチな味わい。大満足の一品です。
♦♦
Fried Rice Ballも、スペシャルで時々見かける一品。イタリアン揚げおにぎりですね。
大きくて、かなりのボリュームです。
アペタイザーでこれを食べ過ぎると、後が入らなくなるなぁと思いながら、つい食べてしまう美味しさです。
♦♦
お酒は持ち込みBYOBスタイル
アルコールの扱いはなく、好きなお酒を持ち込み可能な、BYOB (=Bring Your Own Bottles)スタイルです。
こちらもおすすめ
Columbia Innの絶品薄生地ピザ (ニュージャージー)
レストラン情報：イタリアン La Cucina
278 Diamond Spring Rd, Denville, NJ 07834 (地図)
今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは、また次回。
Ryoko
*記事の内容は2018年訪問時のものです。