こんにちは、Ryokoです。
今日の美味しいお店は、大阪市の十三 (じゅうそう)にある有名店、 ねぎ焼やまもとです。
庶民の味ながら、家庭では決してまねすることのできない、絶品ねぎ焼きを、いただくことができるお店です。
お店のイチ押しは、すじねぎ
お店のイチ押し、一番人気のメニューは、「すじねぎ」です。
牛すじ肉とこんにゃく、そしてたっぷりのねぎが入った、ねぎ焼きです。
薄めの見た目から想像するよりも、ふわっ、とろっとした食感の生地。
生地そのものにも、美味しさが詰まっていますが、さらに、そこに、牛すじの、たっぷりの旨味が絡みます。
全体的には、イメージしていたほど、ねぎねぎしているわけではなく、具材多め、粉少なめの、あっさり系お好み焼きという感じのバランスです。
鉄板の上で、仕上げにかけられるしょう油とレモンが、さりげなく、いいアクセントになっています。
特に、しょう油の香ばしさが、たまりません。
レモンが後味をさっぱりさせるためか、何枚でも食べられそうな、軽い食べ心地です。
私のイチ押しは、海鮮デラックス＋すじ
お店のイチ押しのすじねぎは、必ず押さえた上で、もうひとつ、ぜひ、おすすめしたいのがあります。
それは、いか、えび、ホタテが入った「海鮮デラックスねぎ」というメニューに、すじ肉をプラスという、贅沢な食べ方。
これが、絶品です。
もう今後永遠にこれで行こう、と思ったほど。
いか、えび、ホタテ、すじ肉それぞれに、いい食感と風味があり、それでいて具材の渋滞感は、まったく無し。
食べ進めるごとに、違う風味が味わえて、楽しめます。
ちなみに、冬季限定の牡蠣ねぎも、やみつきになる、美味しさだそうです。
シンプル焼そばも、プロならではの味
周りを見渡し、ねぎ焼に並んで、食べている人が多かった、焼そばも食べてみました。
具は豚肉とキャベツのみの、ごくシンプルな焼そば。
ねぎと紅生姜も、庶民的な見た目を醸しています。
このシンプルな焼そばが、なぜか、とても美味しいんです。
味の系統的には、屋台の焼そばの味。
でも、格段にレベルが違います。
ごく普通の焼そばなのに、なんでこんなに美味しいの？という感じ。
家庭でこの味は、絶対出せないと言っても、いいと思います。
この焼そばをおつまみに、ちびちびと食べながら、生ビールを飲む幸せ。最高です。
なお、オムそばや、鉄板焼メニューにある、とん平も、絶品だそうです。
生ビールとか、レモン酎ハイとか
ねぎ焼き、焼そばときたら、ここは迷わず、生ビールからスタートですね。
よく冷えた、キリン一番搾りがあります。
ひとしきり生ビールを飲んだら、気分を変えて、レモン酎ハイもあり。
ねぎ焼きによく合いました。
お店情報 : ねぎ焼やまもと 本店
大阪府大阪市淀川区十三本町1丁目8-4 (地図)
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阪急電車に乗って十三へ
ねぎ焼やまもとは、大阪市内に5店舗あります。
今回は、初めてだったこともあり、せっかくならと、発祥の地、十三 (じゅうそう) の本店へ行ってきました。
十三へは、梅田から、阪急電車の京都線に乗ります。
カウンターだけの小さなお店ですが、店員さんの感じがとてもよく、とても居心地のいい雰囲気。
難波や梅田という、大阪の中心地からは、少し離れていますが、わざわざ行く価値、大いにありです。
やまもと以外の十三のグルメスポットも探してみましたが、やまもとの魅力に勝るところは無いと言ってもいいぐらいです。
和菓子の喜八洲総本舗もぜひ
せっかく十三へ来たならば、もうひとつ。
十三駅を降り、やまもとへ向かう間に、和菓子の超有名店・喜八洲総本舗があります。
看板商品は酒饅頭。
でも、本店でも、デパ地下でも、飛ぶように売れているのが、力士最中 (りきしもなか)と、三笠 (どら焼き)です。
(写真がなくてごめんなさい)
三笠の生地のしっとり具合と、餡との一体感、そして甘みのちょうどよさは、絶妙。
美味しくて思わず、しばし三笠を見つめたほど。
私の中で、ベストどら焼きの座に着きました。
力士最中は、ずばり、大きいから、力士。
素朴な味わいで、でも、かなり美味しいです。
餡の比重が大きく、もなかの皮で口と喉がカラカラにならないのが、嬉しいところです。
ちなみにこちらは、私の中で、空也のもなかに次いで、2位にランクインしました。
もなかも、三笠も、良心価格。
それが、飛ぶように売れる一因でもあるかもしれません。
はるばる十三まで出かけた際には、ぜひ喜八洲総本舗もお忘れなく。
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今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは、また次回。
Ryoko
*記事の内容は2019年訪問時のものです。