こんにちは、Ryokoです。
今日の美味しいお店は、ニュージャージー州 Caldwellにある、タパスレストラン Xunta (ズンタ)。
ニュージャージーでは数少ない、タパス（小皿料理）が食べられるお店です。
美味しいタパス料理いろいろ
Croquetas（ミニコロッケ）
まずはイチ押し、Croquetas（ミニコロッケ）。
カラリと揚がったホクホクのコロッケです。
つけて食べるソースも美味。
ビールにもワインにも合う料理です。
Ensalada de Cole e Remolacha (ケールとビーツのサラダ)
日ごろ野菜不足なら、ケールとビーツのサラダEnsalada de Cole e Remolachaをぜひ。
とても健康な味。
甘めのドレッシングがよく合います。
Patacas Bravas
店員さんのおすすめは、Patacas Bravas。
にんにくとスパイスが効いたピリ辛のジャガイモです。
赤ワインに合う料理が多い中、これは断然ビールのおつまみです。
Xamon de Montanes (生ハム)
実は、残念なのが、スパニッシュタパスレストランのわりに、アヒージョなど、これぞスパニッシュ！というものが少ないこと。
メニューの中で最もスパニッシュタパスらしいのが、Xamon de Montanes。生ハムです。
これが、すごく美味。
この生ハムとチーズとオリーブとパンで、延々飲んでいたくなるほどです。
Costelas sin Oso Refogadas con Arros (ショートリブ)もマスト
ショートリブ (Costelas sin Oso Refogadas con Arros)も、美味しいです。
柔らかく焼かれたショートリブは、赤ワインに合わせたい味わい。
付け合せのピラフも美味しいです。
お酒は持ち込みのBYOBスタイル
Xuntaは、アルコール飲料の取り扱いはなく、持ち込みOKのBYOB (＝Bring Your Own Bottles) スタイルです。
全体的に、赤ワインに合う料理が多めなので、ぜひお気に入りの赤ワインを持ち込みましょう。
持ち込むなら、やっぱりスペインのワイン↓
スペイン最大の産地 リオハ (Rioja)の赤ワイン
お店でサングリアを作ってもらうのもあり
持ち込んだワインで、お店オリジナルのサングリアを作ってもらうこともできるのが、このレストランの特徴のひとつ。
750mlのワイン1本分で、14ドル。
赤でも白でも作ってくれます。
赤のサングリアには、Chourizo a Prancha (チョリソー)を合わせて
最後にもうひとつ。
フルーツたっぷり、甘めのサングリアによく合うおつまみが、チョリソー (Chourizo a Prancha) です。
お肉の旨味とスパイスが、サングリアとの相性ぴったり。
もちろん、ビールにもよく合います。
どのメニューも、タパスサイズだけでなく、フルポーションでオーダーすることもできます。
お店情報： タパスレストラン Xunta
392 Bloomfield Ave, Caldwell, NJ 07006（地図）
今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは、また次回。
Ryoko
*記事の内容は2018年訪問時のものです。