日本へ帰省する時、いろいろ目的はあれど、アメリカではまず食べられない美味しいものを食べることは外せません。

意外と、日本に住んでいたころよりもフットワーク軽く、美味しいものを求めて各地を飛び回っていたりします。

今回の帰国で訪れた地のひとつは、石川県金沢市。

縁もゆかりもないその土地で、なぜか懐かしさを感じながら、最高に美味しい料理とお酒を堪能してきました。

全部が叶う、居酒屋いたる

金沢へは過去にも何度か旅行したことがありますが、その度に訪れるのが、香林坊にある、居酒屋いたる。

隠れ家的でもなんでもない、予約困難な超有名店です。

お店のまわりを見渡すと、いい感じの居酒屋はほかにもあります。

でも、食べたいもの、飲みたいものがすべて揃っていて、すべてが美味しいいたるをスキップしてほかのお店へ行く勇気がどうしても、毎回、出ないのです。

金沢名物の、のどぐろ、治部煮、加賀レンコン。お酒なら、定番の加賀鳶、手取川、天狗舞から、そこでしか出会えない地酒まで。

生まれ育った土地ではないのに、なぜか心から懐かしさを覚えるのは何故なんでしょう。

これから歳を取るにつれ、もっともっとその魅力に取りつかれていくような気がしています。

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至福の組み合わせ・山廃とへしこ、黒作り

今回、衝撃的に美味しいものを初めていただきました。

へしこ（福井発祥）と、いかの黒作り（富山発祥）。

それに、加賀鳶の山廃仕込を合わせて。

完全に、酒飲みのためのペアリング。

くせのあるもの同士が見事にマッチして、病みつきになる味わいでした。

アメリカに持って帰れないものかと探してみましたが、残念ながらへしこも黒づくりも見つけられず。

次回の帰国まで、おあずけです。

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居酒屋いたる 香林坊店
石川県金沢市片町2-7-5（地図）
いたるのウェブサイト
生ビールもちろんあり

 

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それでは、また次回。

Ryoko

*記事の内容は2016年訪問時のものです。