こんにちは。Ryokoです。
今日は、今ハマリにハマッている、コウケンテツさんのレシピを、いくつかご紹介したいと思います。
ご飯によく合う、と紹介されているレシピが多いのですが、ビールにも、ぴったりなんです。
簡単で、美味しい、最高のレシピの中から、何度もリピートしている、ビールのおともレシピを、ご紹介します。
簡単で美味しいコウケンテツさんのレシピ
ややこしい調味料を使わないところ、工程が簡単なところが、最大の魅力です。
コウケンテツさんの話し方が穏やかで、上品な大阪弁で、聞き心地も、とってもいいんです。
更新情報は、コウさんのインスタグラムやツイッター、フェイスブックにもアップされています。
ビールによく合うおすすめレシピ３
では早速、ぜひおすすめしたい、絶品ビールのおともレシピ３つをご紹介します。
第3位 豚バラとナスの甘辛うまみ炒め
まずは、「豚バラとなすの甘辛うまみ炒め」。
これは、困ったレシピです。
ビールも飲みたくなるし、ごはんも食べたくなるし。
ビデオの中で確か、コウケンテツさんもおっしゃっていましたが、豚バラとナスの相性は、本当に抜群ですね。
ただ、アメリカのスーパーマーケットでは、豚バラスライスはまず、手に入りません。
なので、一般的なアメリカスーパーでも購入できる、豚バラブロックを使って、作ることが多いです。
もしかしたら、若干、出来上がりの味が違っているかもしれませんが、充分に美味しい仕上がりになります。
第2位 チキン南蛮
第2位は、チキン南蛮です。
鶏のむね肉を使うのですが、びっくりするほどに、ジューシーに仕上がります。
むね肉なのにジューシー、とうたっているレシピは、世の中にたくさんありますが、そうは言っても、やっぱりパサパサ！と思うことも、けっこうありますよね。
このレシピは、鶏のむね肉観が変わると言っても、過言ではない一品です。
最高にビールに合う、レシピです。
第1位 こんがりジューシー焼きシュウマイ
堂々の一位は、「こんがりジューシー焼きシュウマイ」です。
これはもう、ビールに合わないわけがないレシピ。
そして、めちゃくちゃ簡単。で、めちゃくちゃ美味しいです。
シュウマイの皮が手に入らなければ、餃子の皮や、ワンタンの皮で、代用可能です。
形を整えにくいという難点はありますが、味は間違いありません。
シュウマイ、餃子、ワンタンの皮系は、アジア系のスーパーに行った時に、大量購入して、冷凍しておくのが、おすすめです。
12個用のレシピですが、これ、ひとりで簡単に全部食べられます。
それぐらい、美味しいです。
ふたり以上で食べるなら、2倍、3倍作ったほうが、いいかもしれません。
おまけ・ パプリカのトロトロオイル蒸し
最後に、ビールだけではなく、ワインにもよく合うレシピをひとつ。
「パプリカのトロトロオイル蒸し」です。
本当に、じっくり蒸せば蒸すほど、甘みが引き立ち、美味しくなります。
レシピでは、黄色のパプリカが使われていますが、オレンジでも、赤でも、美味しくできました。
色を混ぜて作ってもいいですね。
このお料理に合わせたいワインは、やっぱり、野菜に良く合う、ソーヴィニヨン・ブランです。
こちらもぜひ
ワインによく合う シェフ三國のフランスの煮込み料理ポテ
まとめ・簡単で美味しいは、やっぱり最強
今日は、コウケンテツさんのレシピの中から、ビールや、ワインにぴったりのレシピを、ご紹介しました。
簡単の定義って、人それぞれですよね。
ネット上には、簡単と書いてあっても、いや充分面倒くさいです、というレシピもたくさん存在します。
でも、コウケンテツさんのレシピは、本当に、簡単です。
そして、1回使って、あとは放置してしまいそうな調味料が要らないのも、とっても助かります。
ビールやワインのおともに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは、また次回。
Ryoko