こんにちは、Ryokoです。

おしゃれなテレビドラマや映画、パーティなどで見かける、イチゴとスパークリングワインのペアリング。

いつでもできそうで、あえて日常では、なかなかやらない組み合わせではないでしょうか。

実際のところ、その相性はいったいどうなのでしょう。思い立って、やってみました。

イチゴ・シャンパン・ゴージャスバスルーム

イチゴ、シャンパン、おしゃれなバスルーム。アメリカのおしゃれなドラマや映画で観たことがある、セレブな三種の神器。

その影響で、おしゃれなバスルームを見るたびに、自動的にイチゴとシャンパンが欲しくなります。

が、実際にやってる人って、どれぐらいいるんでしょうね。

ちょうど最近、チョコレートコーティングされたイチゴをいただいたので、そのセレブなペアリング、やってみたくなりました。

ゴージャスな景色が見渡せるバスルームも、おしゃれなバスタブも持ち合わせていないけど、ワインならすぐに入手可能。

ということで買ってきたのは、スペイン産のスパークリングワイン、カヴァです。

シャンパンを買う気満々で出かけましたが、お店でこのデザインが目に飛び込んできたので、急遽こちらで。

カヴァは、シャンパンと同じ製法で作られる、スペイン産のスパークリングワイン。ハズレ知らずの、コスパのいいワインです。

シャンパンよりもずっとお手軽価格なので、気軽に、楽しむことができます。

完全にデザイン重視で購入したこのFerriol Cava Brut。その味わいも、満足度の高いものでした。

シャンパンやカヴァの特徴でもある、パンのようなイーストのまろやかな風味と、よく熟した甘い洋ナシや桃のようなやさしい甘み。

炭酸も強すぎず、弱すぎず、とても飲みやすいです。

購入場所：Gary’s Wine ＆Marketplace (Bernardsville, NJ) 約13ドル 約15ドル (2023年7月現在)

日本でも買えるカヴァはこちら
楽天市場でCavaを見てみる

イチゴとスパークリングワインの相性は？

さて、イチゴとスパークリングワインの、夢のペアリング。

実際にやってみると、これがかなりの、おしゃれ味です。

ワインの炭酸が、イチゴの甘さを引き立て、イチゴの甘酸っぱさが絶妙に、全体をキリッと引き締めます。

チョコレートのコーティングも合わさって、ほのかにビターな風味もあり。

甘み、酸っぱみ、苦み (ビター)それぞれが、主張しすぎることなく、でもくっきりと輪郭を描いて、新しい味わいを作っています。

イチゴとカヴァ、それぞれを単体で味わうよりも、ずっと複雑に、かっこよくまとまっていて、大人向けな味がしました。

単にイメージがおしゃれ、ってだけではなかったんですね。

組み合わせることで、新しい味わいが生まれる時に、ペアリングという言葉よりも、マリアージュという言葉が使われます。

これはまさに、マリアージュ。

1+1が2以上、とはまさにこのことだと思わされる、素敵な組み合わせです。

 

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カヴァ (Cava) スペインのスパークリングワイン

まとめ：やってみる価値あり イチゴ&スパークリングワイン

今回は、イチゴとスパークリングワインのペアリングを、ご紹介しました。

飲兵衛は、ついつい、お酒には、塩気のものを合わせがち。

甘いものとワインのペアリングは、なかなか機会を作りませんが、イチゴとスパークリングワインについては、やってみる価値、大いにあり。

調理の必要無し、買ってきたらすぐにペアリングできるという点も、手軽で良し。

よく聞く組み合わせではあるけれど、実際にやってみたことはない、という方もきっと多いはず。ぜひ、お試しください。

今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

それでは、また次回。

Ryoko