メイン州への旅の最大の目的は、ロブスターでした。

本場のロブスター。まるまる茹でた豪快なロブスターにむしゃぶりつきたいという想いに応えてくれたのが、シーフードレストランScales。

ロブスター観が変わったといっても過言ではない、最高のひとときを過ごしました。

最高のロブスターとの出会い

ポートランドの港沿いには、昔ながらのロブスターレストランや、モダンでおしゃれなシーフードレストランが建ち並んでいます。

Scalesも、そこに並ぶレストランのひとつ。入口から想像するよりも広く明るい店内では、港を眺めながら食事をすることができます。

ニュージャージーの日常ではなかなか出会えない、美味しそうなシーフード料理の数々に目移りしつつも、選んだのは、もちろんSteamed Lobster。

Steamedだから、茹でじゃなくて蒸し、かも。いずれにしてもシンプルで豪快な、まるごとロブスターです。

下手すると磯臭さ満載なシーフードに当たることもよくあるアメリカ暮らし。

でも、さすが「メイン州のロブスター」と一目置かれるだけのことはある、臭みゼロ、豊かな甘みぎっしりの味わいは、もやは感激の域。

ロブスターの甘みを存分に味わいたくて、あえて添えてある溶かしバターは付けずにいただきました。

もうメイン州以外のロブスターは食べられないかも、と思いながら、1.5パウンドほどの、大きいけど大きすぎないサイズのロブスターを、ひとりでたっぷり、完食。

爪や尻尾、甲羅の中身まで、全部、しっかりと。

おともは、ステンレス樽で熟成した、キリッとドライなタイプのシャルドネです。

ロブスターの甘みとのコントラストは最高で、まさに至福の時間でした。

ちなみに翌日、別のお店でもSteamed Lobsterを食べたのですが、断然Scalesの勝ち。

メイン州のロブスターはもはやブランドだけど、メイン州ならどこでも美味しいわけではない、というのは次回への良き学習。

もう今後は、冒険なしの、Scales一択です。

そして、次回もまた、ほかのシーフード料理にさんざん目移りした後、ロブスターを選ぶのでしょう。

 

 

 

Scales
68 Commercial St, Portland, ME 04101 (地図)
Scalesのウェブサイト
生ビールあり

 

それでは、また次回。

Ryoko

*記事の内容は2018年訪問時のものです。