赤ワインにはオーブンに放り込むだけの肉料理がいい

11/27/2019 / Leave a comment

こんにちは、Ryokoです。

前回の記事「赤ワインによく合う牛・豚・羊のひき肉料理」に引き続き、食材とお酒のペアリングについて。

今回は、牛や豚のリブ肉 (ショートリブ、スペアリブ、バックリブなどとして売 Continue reading →

お手軽ペアリングひき肉料理と赤ワイン

11/13/2019 / Leave a comment

こんにちは、Ryokoです。

今日は、赤ワインと料理のペアリング案をひとつ、ご紹介します。

注目したのは、ひき肉。

家庭で手軽に調理できて、料理の完成系はちょっと豪華な見た目になるひき肉 Continue reading →

01/31/2019 / Leave a comment

こんにちは、Ryokoです。

今日は、世界的なワインの大産地、フランスのブルゴーニュのワインについて。

ぐっと的を絞って、手に取りやすい、ブルゴーニュのマコネ (Maconnais)地区の Continue reading →

07/10/2018 / Leave a comment

美味しいホタテが手に入ると、フランス・アルザス地方のリースリングが飲みたくなります。

ドライで、ほどよくフルーティで、リーズナブル価格で、フードフレンドリーな万能ワイン。

フレンチワインですが、意外にも居酒屋メニューがよく合ったりします。
Continue reading →