こんにちは、Ryokoです。
キャンプを少しかじると、急激にキャンプギアが欲しくなるのは、キャンプビギナーあるあるですね。
ご多分にもれず、最近、家とアウトドア、両方で使える調理器具に、注目しています。
今回、新しく購入した、キャメロンズ (Camerons)のスモーカー (＝燻製器)を Continue reading →
キャメロンズのスモーカーで作る豚バラ肉の燻製が美味
Tag: 家飲み＆家ごはん
お家で楽しむお酒とごはん
キャンプ初心者 アメリカでキャンプ飯に挑戦
こんにちは、Ryokoです。
ご多分に漏れず、少し、キャンプをかじっています。
初めてのキャンプで、楽しみにしていたのはもちろん、自然の中で楽しむ、ごはんと、お酒 。
今回は、キャンプビギナーでも簡単にできる、美味しいキャンプ料理＝キャン Continue reading →
シャルドネと料理のマッチング
こんにちは、Ryokoです。
お酒が好き！美味しいものも好き！な人にとって、ワインと料理の組み合わせ、いわゆるフードペアリングは、気になるところですよね。
今回の記事では、シャルドネと、それらに合わせたい料理について、おすすめ Continue reading →
ウニ酒盗なる幸せなお取り寄せ
稲庭越え 韓国のうどんカルグクス
こんにちは、Ryokoです。
今回も、家ごはんに重宝する、美味しい食べ物のお話を少し。
韓国の麺、カルグクスって、ご存知ですか。
テレビで関ジャニ∞の横山くんがおすすめしていて、買ってみたところ、美味 Continue reading →
フランスおでんとシャルドネの晩ごはん
こんにちは、Ryokoです。
今日は、ポテ (Potée)というフランスの煮込み料理と、それに合わせたいワインを、ご紹介したいと思います。
鉄人シェフ三國のYoutubeチャンネルで紹介されていたレシピ。 Continue reading →
ビールに合いすぎる！コウケンテツさんの晩ごはん
こんにちは。Ryokoです。
今日は、今ハマリにハマッている、コウケンテツさんのレシピを、いくつかご紹介したいと思います。
ご飯によく合う、と紹介されているレシピが多いのですが、ビールにも、ぴっ Continue reading →
赤ワインにはオーブンに放り込むだけの肉料理がいい
こんにちは、Ryokoです。
前回の記事「赤ワインによく合う牛・豚・羊のひき肉料理」に引き続き、食材とお酒のペアリングについて。
今回は、牛や豚のリブ肉 (ショートリブ、スペアリブ、バックリブなどとして売 Continue reading →
お手軽ペアリング ひき肉料理と赤ワイン
こんにちは、Ryokoです。
今日は、赤ワインと料理のペアリング案をひとつ、ご紹介します。
注目したのは、ひき肉。
家庭で手軽に調理できて、料理の完成系はちょっと豪華な見た目になるひき肉 Continue reading →