先日、こんなところを行きつけにできたらどんなにおしゃれかと夢見てしまう、素敵なバーに出会いました。
ニューヨーク・SoHoのはずれにたたずむ老舗バー The Ear Inn です。
ニューヨークで200年続くバー The Ear Inn
The Ear Innは、約200年続く歴史あるバー。
もとは、『デラウェア川を渡るワシントン』の絵の中に、初代大統領ジョージ・ワシントンと共に描かれているとも言われている、James Brown（歌手のJBではなく）の家だったそうです。
後のオーナーが、ここでお酒の製造、販売を始めたことをきっかけに、バーとしての長い歴史が始まり、禁酒法時代には、隠れてお酒を提供するSpeakeasyとして、人気を博しました。
その後、バーとして新たにオープンする際に、現在のオーナーが看板はそのままに、Bの文字の一部を消灯してEarに。
そうして、Ear Innとして親しまれるようになりました。
なぜ、BarをEarにしたか？
それは、サインも含めて歴史的な建物のため、手を加えるには厳しい手続きが必要で、どうにか、その手続きや費用を避けつつ、新しくできないか、ということで生まれた策だそうです。
オリジナルの生ビール、バーのレベルを超えた美味しい料理
魅力はその歴史ある建物だけではありません。
たとえば、他では飲めないオリジナルビール、 Ear Inn Ale。
ニューヨーク州のBrooklyn Breweryとのコラボビール。季節ごとにレシピを変えているんだとか。
ほかは、ヨーロッパのビールが中心です。流行りのクラフトビールを飲みに行くというよりも、ずっとお気に入りのビールを飲みに行く場所、という感じ。
丁寧に注がれるギネスも、美味しいです。
驚くのが、料理。完全にバーに期待するレベルを超えています。
例えばムール貝 (Steamed Mussels)。
臭みがまったくなく、プリプリ。にんにくがよく効いていてビールにもワインにもよく合う味です。
Hot & Spicy Garlic Shrimpは、トマトクリームソースが絶品中の絶品。
最大のサプライズは、焼き餃子 (Fried Pork Dumplings)。
中国風の厚めの生地で、具の旨味もたっぷり。
なぜ？なぜ古いアメリカンなバーでこんなに美味しい本格餃子が食べられるの？としばし混乱すら覚える美味しさです。
パスタやステーキもも、全部美味。
黒板に書かれたその日のスペシャルメニューも、気になるものばかりです。
レトロな空間で歴史を感じながら、美味しいお酒と料理を楽しむことができる場所。
行きつけるには少々遠く、恋しさが募るばかりですが、また機会を見つけて、訪れたいお店です。
The Ear Inn
326 Spring St, New York, NY 10013（地図）
The Ear Innのウェブサイト
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それでは、また次回。
Ryoko
*記事の内容は2018年訪問時のものです。
