こんにちは、Ryokoです。
最近、ステーキ用のお肉を、お取り寄せしてみました。
利用したのは、アメリカ国内で展開している食品宅配サービス、Good Ranchers (グッド・ランチャーズ)。
オーナー自ら選んだ農家や漁師を通じ、こだわりの食材を、各産地からアメリカ国内に届けてくれるサービスです。
今回は、買ってみて、食べてみて、感じたGood Ranchersの魅力について、まとめてみました。
こだわり食材の宅配サービス Good Ranchers
2017年開業のGood Ranchers。
オーナー自ら足を運び、選んだという、アメリカの農家や、漁師さんを通じ、新鮮で、良質な食材を、アメリカほぼ全域に届けるサービスを展開しています。
牛肉、鶏肉、魚介類の詰め合わせが、2022年7月時点での、おもなラインナップです。
食材は、すべて、アメリカ産。
ステーキハウスで提供されるレベルの品質のものだけを、扱っているとのこと。
決して、お買い得！が売りではなく、いつも使っている金額で、より良質の食材を選びませんかというのが、コンセプトのひとつです。
さらに、1セット購入されるごとに、フードバンクへ寄付される仕組みが確立されていることも、大きな特徴です。
美味しく食べて、社会貢献。自分も幸せに、他の人も幸せに。というのが、このサービスのメッセージとなっています。
単発で購入することも、定期購入 (サブスク)することも、できます。
ステーキ好きならおすすめはThe Cowboy
いくつかある詰め合わせの中で、ステーキ好きなら、ぜひ選びたいのが、The Cowboy。
入っているのは、4種類のお肉です。
・骨付きリブアイ (Bone-In Ribeye) 4枚
・ニューヨークストリップ (NY Strip) 3枚
・ハンバーガー用パティ6枚
・牛細切れ2パウンド、または、サーロインステーキ5枚 (選択不可)
お値段は、274ドル。送料込みです。(2022年7月現在)
牛肉は、すべて、最高品質のプライム (Prime)か、そのすぐ下のランク、アッパーチョイス (Upper Choice)。
注文時に選ぶことはできず、時の運なのが、唯一、ひっかかるところですが、食べてみた感じは、お店で買うプライムのお肉と比べても、遜色ありません。
お店によって、ステーキのお肉の値段は様々なので、一概には言えませんが、ざっくりと1枚あたりを計算してみた限りでは、日ごろ買っているプライムのお肉と、だいたい同じぐらいかなという感じです。
注文してから、3～10日程度で届きます。仕入れ状況によって、変わるようです。
冷凍便で届き、冷凍庫で保存すれば、1年間は、品質が保たれるとのこと。
Good Ranchersの魅力
実際に買ってみて、それぞれのお肉を食べてみて感じた、Good Ranchersの魅力は、すべてが、「ちょうどいい」ところ。
特に華々しい何かがあるわけではないですが、しっかりと満足を提供してくれます。
魅力その1. 美味しい
まずはやっぱり、美味しいこと。
いくらサービス内容や、コンセプトが素晴らしくても、美味しくなければ始まりません。
1度に300ドル近く費やすに足る、満足度が必要ですよね。
The Cowboyに入っているお肉は、どれも、しっかりとした旨味があり、かといって重くなく、1枚当たりのサイズ感も、ちょうどいいです。
お値段的にも、味わい的にも、お肉屋さんで買うプライムのお肉と、同じぐらいの満足度。
ステーキ感が変わる美味しさ！このお肉以外考えられない！という、突き抜けたものではありませんが、また食べたいなと思わせる、“ちゃんと美味しい”お肉です。
魅力その2. いつも冷凍庫に美味しいステーキがある嬉しさ
プライムのお肉は、どこでも手に入るというわけではなく、それなりの専門店でしか、買うことができません。
ステーキのためならば、はるばる買いに出かけることも、やぶさかではないものの、美味しいお肉がいつもそこにあるという嬉しさは、ステーキ好きにはたまらないもの。
そのワクワク感は、実は大きな魅力ポイントです。
魅力その3. 高くない
どのセットも、決して、安くはないんです。
かといって、高級お肉お取り寄せ、と、かしこまるほどでもない、相場に見合った価格帯。
美味しくて、嬉しくても、お値段が高すぎれば、やはり続けられません。
突き詰めれば、農家と直接対話しているということは、仕入れのコストは抑えられているはずなのに、小売店と同じ価格なのはなぜ？という疑問は、なくはないです。
でも、そこに、送料無料や寄付、利益などの実現のからくりが詰め込まれているとすれば、納得。
結果として、いつものお値段で美味しいお肉が食べられるならば、消費者としては、全然ありだと思うのです。
その絶妙なラインをついた、価格設定。
もちろん、同じ質のまま、お値段が下がれば、もっと嬉しいですけどね。
魅力その4. 美味しく食べているだけで寄付もできる
最後に、1セットにつき、10食分の食事がフードバンクへ寄付されるという仕組み。
理想も高いがお値段も高い、ということなく、しっかりと満足を得られながら、割高感も、ぼられ感も全くありません。
社会貢献がしたくてお肉を買う、というケースはあまりないかなと思い、最後の魅力ポイントにしましたが、美味しくて、満足度が高くて、その上、寄付もできるなら、あえてこのサービスを選ぶ理由として、充分。
その納得感が、リピートしてもいいと思えるところです。
マコーミックのモントリオールシーズニングも常備
お肉とともに、常備しておきたいのは、ステーキ用の調味料。
ここは断然、マコーミックのモントリオールシーズニングが、おすすめです。
McCormick Grill Mates Montreal Steak Marinade Mix
とにかく、味が決まる。
まさに、ステーキハウスで食べるステーキの味になるんです。
原材料を見る限り、怪しいものは含まれていないので、安心して使えます。
日本でも購入できます
楽天市場でマコーミックのステーキシーズニングを見てみる
こちらもぜひ
アメリカのステーキ 定番＆人気の種類 (部位) と特徴
まとめ：さらなる展開を期待したい、良質食材のデリバリー
今回は、食材宅配サービスGood Ranchersをご紹介しました。
お肉の質、味わい、お値段、サービスのコンセプト、どれを取っても、文句なし。
ぜひ、お肉購入先の選択肢のひとつにしたい、サービスです。
プライムのお肉が買えるお店が徒歩1分のところにあるんですけど、という環境でもない限り、試してみない手はないです。
2022年7月現在、牛肉、鶏肉、魚介類が主なラインナップですが、もし、将来的に、美味しい豚肉や、野菜などにも展開してくれたら、もっと、利用頻度が増えることでしょう。
まずはステーキ肉、機会があればぜひ、お試しください。
今回も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
それでは、また次回。
Ryoko